Jako fin i kremast kolac sa orasima i kokosom…
Sastojci
- TIJESTO:
- 6 bjelanjaka
- 6 zlica secera
- 100gr. kokosa
- 100gr. mljevenih orasa
- 1 prasak za pecivo
- KREM:
- 6 zumanjaka
- 6 zlica secera
- 2 rebra kuhinjske cokolade
- 200gr. putera
- 200ml. slatkog vrhnja
- 2-3 slag pjene
Priprema
Umutite 6 bjelanjaka sa 6 zlica secera u saum.Dodajte kokos,mljevene orase i prasak za pecivo.Mijesajte sa spatulom,zatim tijesto istresite u pleh i pecite u zagrijanoj pecnici na 190C oko 10-15 min.
6 zumanjaca i 6 zlica secera kuhajte na pari dok se krema ne zgusne.Dodajte 2 rebra cokolade za kuhanje neprestano mijesajuci dok se cokolada ne otopi.Sklonite sa pare i ostavite da se ohladi.
Izmiksajte 200ml. slatkog vrhnja u slag i ostavite sa strane.
U hladan krem dodajte omeksali puter i miksajte.
Na kraju dodajte umuceni slag i mijesajte sa spatulom.
Krem staviti preko ohladenog tijesta a zatim slag pjenu.
Posluživanje
Recept sam pokupila od moje sestre Stefice prilikom boravka u Rijeci…
Izvor: Mimi-Atlanta/coolinarika.com