Čupava pita od jabuka

Nakon dugogodišnjeg traženja i isprobavanja raznih recepata, ovo je za mene najbolji recept – fina i prhka kora, hrskavi posip i puuuno jabuka (višanja).

Sastojci

Prhko tijesto

  • 2 jaja
  • 15 dkg biljne masti ili maslaca
  • prstohvat soli
  • 1 vrečica vanil šećera
  • 15 dkg šećera
  • 1 vrečica pecilnog praška
  • 30 dkg brašna

Nadjev od jabuke

  • 1 kg jabuka
  • 2 dcl šećera
  • 3 vrečice vanil šećera
  • 2 velike žlice ruma
  • 1/2 male vrečice cimeta
  • prstohvat limunove korice(ribane)

Priprema

  1. Umutiti jaja sa vanil šećerom i šećerom
  2. Zatim u smjesu dodati prstohvat soli i naribanu biljnu mast (može i maslac)
  3. Sve dobro sjedinimo i na kraju dodamo brašno sa pecilnim praškom..
  4. Dobro sjediniti sastojke i umijesiti srednj tvrdo tijesto(ako je tijesto mekše dodati još brašna a ako je pretvrdo dodati žlicu mlijeka)
  5. Tijesto formirati u kuglu ,zamotati alu folijom i staviti u frižider da se kasnije može lakše razvaljati
  6. Izvaditi tijesto iz frižidera, podijeliti ga na jedan veći dio i jedan manji
  7. Veći komad tijesta tanje razvaljati
  8. Tepsiju obložiti razvaljanim tijestom
  9. Na tijesto staviti prethodno pripremljenu filu od jabuke
  10. Na kraju manji komad tijesta naribati po jabukama
  11. Peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 35 minuta ili dok nije pečeno

Fila od jabuka

  1. Naribati jabuke
  2. Dodati im šećer, vanil šećer, cimet, koricu limuna i rum
  3. Sve dobro sjediniti i ravnomjerno rasporediti po tijestu

Dobar tek!!!!!!

Sviđa vam se?

Napišite nam vaše mišljenje i dajte nam vaš savjet. Kako vi pravite ovo jelo?