Mirisne, tople kiflice….recepata nikad dosta za fina peciva!:))
Sastojci
Za 36 kiflica
- 1 kg mekog brasna
- 1 paketic kvasca
- 2 kasicice soli
- 1/2 l mleka
- 200 g masti ili margarina
- 0,5 dl ulja
- 1 jaje
- 2 dl kiselog mleka
- 3 kasike secera
Za premazivanje i dekoraciju
- 1 jaje
- susam ili kim
Priprema
1.
Razmutiti kvasac u pola solje toplog mleka, dodati po kasicicu secera i brasna i ostaviti da ispuni solju.
2.
Od brasna, pripremljenog kvasca i svih navedenih sastojaka zamesiti srednje meko testo, ako je potrebno dodati jos malo brasna. Ostaviti da odmara 30 minuta.
3.
Testo podeliti na 36 loptica, pa svaku razviti u obliku elipse i zaviti kiflicu. Dok se zavija kiflica, testo prema spoljnim krajevima blago razvuci prstima., slika .
4.
Redjati u podmazan pleh, premazati umucenim jajetom i posuti susamom ili kimom po zelji.
5.
Neka odmaraju jos 10-15 minuta dok se pecnica ne zagreje. Peci na 200 C dok lepo ne porumene.
Izvor: mignonne/coolinarika.com