Čuveni kolač! Sa finim biskvitom od čokolade i puno badema. Nadeven marmeladom i preliven čokoladom.
Sastojci
za testo
- 120 g maslaca
- 50 g šećera u prahu
- 80 g omekšane čokolade
- 6 jaja
- 80 g šećera
- 150 g mlevenog, neguljenog badema
- 60 g prezli
- i još:
- 1 mala teglica marmelade od ribizli ili brusnica
za prelivanje i dekoraciju
- 150 g čokoladne glazure
- 60 g badema, narezanih na štapiće
Priprema
1.
Kremasto ulupati maslac sa šećerom u prahu, dodati čokoladu, pa umešavati jedan po jedan žumanac. Belanca čvrsto ulupati sa šećerom, pa dodati u prethodnu masu.
2.
Na karaju umešati bademe i prezle.
3.
Formu za srneća leđa/hrbat, dobro podmazati i posuti prezlama. U nju izručiti testo i peći u zagrejanoj pećnici na 170*C, oko 45 minuta.
4.
Nakon hlađenja kolač prerezati jednom vodoravno i premazati marmeladom, preklopiti i lagano pritisnuti.
5.
Otopiti glazuru i njome preliti kolač sa svih strana. Zatim po celom kolaču pobosti bademe. Nakon što se glazura stegne, kolač se može seći.
Izvor: Broccoli/coolinarika.com