Ruske kape

Dobar stari kolač kojeg vjerojatno svaka domaćica ima u svojoj požutjeloj tekici. Zvali ga Ruske kape ili Šubarice, uvijek je omiljen gdje god da se pojavi. Meni je posebno drag jer me vraća u djetinjstvo.

Sastojci

Kora

  • 6 jaja
  • 400 gr šećera
  • 400 gr brašna
  • 3 šoljice (male za crnu kafu) ulja
  • 2 kašike kakaa
  • 1 praška za pecivo

Fil

  • 1/2 l mlijeka
  • 4 kašike kristal šećera
  • 9 kašika brašna
  • 250 gr margarina
  • 200 gr šećera u prahu

Glazura

  • 100 gr čokolade
  • 3 kašike ulja

Još

  • 200 gr kokosa

Priprema

  1. Dobro umutiti jaja sa šećerom, pa dodati ostale sastojke. Sve dobro izmiješati i ispeći koru.
  2. Brašno razmutiti sa malo mlijeka a ostatak mlijeka i 4 kašike šećera staviti da zavri. U zavrelo mlijeko dodati razmućeno brašno i skuvati fil.
  3. Fil ohladiti uz povremeno mješanje.
  4. Margarin umutiti sa šećerom u prahu pa zatim dodati ohlađen fil od brašna.
  5. Toplu koru čašom ili okruglom modlom sjeći na krugove. Zatim svaki krug vodoravno presjeći po pola.
  6. Isječene krugove filovati po pola, spojiti ih, pa filovati i okolo, zatim ih uvaljati u kokos.
  7. Svaku rusku kapu premazati čokoladnom glazurom.

Sviđa vam se?

Napišite nam vaše mišljenje i dajte nam vaš savjet. Kako vi pravite ovo jelo?