Makedonski kolač

Dok ga pečete, cijela kuća miriše, a o ukusu da ne pričam. Probajte i uvjerite se.

Zašto baš makedonski, ne bih znala. Mama ga je jako davno pravila za slavu, posnu, i ostao mi je u sećanju kao mirisan, sočan, aromatičan kolač.

Sastojci

Testo:

  • 5 šoljica kisele vode
  • 5 šoljica brašna
  • 3 šoljice ulja
  • 3 šoljice pšeničnog griza
  • 1 kašičica cimeta
  • 100 gr seckanog suvog groždja
  • 100 gr seckanih oraha
  • 1 pakovanje praška za pecivo

Sirup:

  • 250 gr šećera
  • 1 pakovanje vanil šećera
  • 2,5 dcl vode

Za posipanje:

  • 50 gr sekcanih oraha / po želji – ne mora al lepo izgleda

Priprema

Napomena: 1 šoljica = 150 ml

  1. Prosejati 5 šoljica brašna sa jednim praškom za pecivo i jednom kašičicom cimeta. Dodati 3 šoljice griza, 100 gr krupno seckanog suvog groždja i 100 gr krupno seckanih oraha. Sve izmešati u vanglici.
  2. U sredini suvih sastojaka napraviti udubljenje pa uliti 5 šoljica kisele vode i 3 šoljice ulja. Sve izmešati da se smesa ujednači. Možete koristiti mikser a može i jednostavno žicom za mućenje.
  3. Rernu zagrejati na 180C. Pleh dim 25*35cm obložiti papirom za pečenje i uliti smesu. Testo odozgo po želji posuti sa 50 gr seckanih oraha. Peći 35-40 min. Probati čačkalicom da li je gotovo, izvaditi pleh i kolač ostaviti u plehu da se ohladi.
  4. U medjuvremenu napraviti sirup: kuvati 250 gr šećera, 1 vanil šećer i 2,5 dcl vode oko 3-4 min i vrelim sirupom preliti prohladjen kolač.
    Kolač ostaviti na sobnoj temperaturi dok ne upije sav sirup. Seći na kocke, kockice, štanglice, trouglove, a može i direkt iz pleha…

Posluživanje

Kao i sve što se preliva sirupom tako je i ovaj kolač najbolji kad malo odstoji.

Sviđa vam se?

Napišite nam vaše mišljenje i dajte nam vaš savjet. Kako vi pravite ovo jelo?