Kako se pravi turšija? Domaća turšija bez kuhanja i pasterizacije.
Zimska salata koja će obogatiti svaku trpezu!
Stari recept koji se pravi godinama. To je jedina zimnica koja prva nestaje, svi su oduševljeni ukusom i bojom povrća. Izbor povrća možete mijenjati po želji, količinu možete smanjiti ili povećati.
Od povrća za turšiju je potrebno :
1 kg paprika
1 kg krastavaca
1 kg zelenog paradajza
2,5 kg kupusa
1/2 kg karfiola
1/2 kg mrkve
Voda za turšiju / osnovna smjesa
4 l vode
800 ml alkoholnog octa 9 %
5 supenih kašika šećera
5 supenih kašika soli
1 vinobran
++
Biber u zrnu
Livorov list ili kopar
Turšija je spremna nakon 15 do 20 dana.