Svima nama se moze desiti da peceni krompir upije previse masnoce, mekan ili da mu nedostaje hrskavi spoljasni sloj. Uz ovaj recept sa samo jednim dodatkom koji svi imate u kuhinji, to vise nece biti slucaj.
Sastojci
- Krompir
- 3 cehna Cesnjaka
- Ruzmarin
- Sol i papar
- 1 dl Extra djevicanskog maslinovog ulja
- Persun
- 1 zlicica Sode bikarbone
Priprema
Krompir oguliti, oprati te narezati na manje komade po zelji.
Predhodno u lonac nasuti dovoljno vode za kuhanje krompira. Kad voda prokljuca dodati morsku sol i zlicicu sode bikarbone.
Ubaciti krompir u serpu i skuhati krompir.
Za vrijeme kuhanja krompira u tavi na maslinovom ulju isprzimo na kratko narezani cesnjak i nasjeckani ruzmarin. Umijesto ruzmarina mozete dodati neko vama omiljeno zacinsko bilje.
Ulje procijedimo i ostavimo zacine na stranu za kasniji dotatak krompiru.
Maslinovo ulje stavimo u pleh u kojem cemo peci krompir te dodamo ocijedjeni krompir i sve promijesamo. dodamo jos malo soli po potrebi i papra te ponovo izmjesamo da se svaki komadic krompira naulji.
Stavimo u predhodno zagrijanu pecnicu na 170 stepeni vruci zrak i pecemo dok ne dobijemo zlatno smedju boju.
Krompir izvadimo, stavimo u zdijelu i dodamo cesnjak , ruzmarin koji smo predhodno ostavili te svijezi nasjeckani persun.
Voila, posluzite najbolji krompir ikad, prijatno..
Izvor: skusst/coolinarika.com