Jedan fini nacin kako pripremiti brokulu . Moze biti prilog mesu ili ribi ili pak kao predjelo uz umak od rajcica .
Sastojci
- 1 kg brokule
- 1 jaje
- sol i papar
- 1 zlicica cesnjaka u granulama
- 1 zlica glatkog brasna
- 1,1/2 zlicica talijanskog zacina
- 250 g ribanog topivog sira
- 50 g ribanog parmezana
Priprema
Brokulu operi i natrgaj na cvjerice , pa je kuhaj 5 min na pari . Kuhanu brokulu prebaci na papirnate ubruse i pusti da se dobro ocijedi . Ocijedjenu brokulu prebaci u multipraktik i usitni .
Usitnjenoj brokuli dodaj jaje , sol ,papar , brasno , zacine , parmezan i polovicu topivog sira . Sve jos jednom dobro izmijesaj u jednolicnu masu . Dublji pekac oblozi papirom za pecenje , pa ispi pripremljenu smjesu i poravnaj .
Peci u ugrijanoj pecnici na 200 stupnjeva 20 min . Izvadi iz pecnice pospi sa ostatkom sira i vrati u pecnicu na jos 10-12 min dok se sir ne otopi i lijepo zapece . Pecenu brokulu izvadi iz pecnice i pusti da se malo prohladi .
Prohladjenu brokulu izvadi iz pekaca i prebaci na dasku za rezanje , pa je narezi na stapice . Serviraj uz umak od rajcica kao predjelo ili kao prilog mesu ili ribi .
Izvor: LuAnn/coolinarika.com