Mađarski rolat sa povrćem

Sastojci

• 200 g smrznutog graška
• 200 g šargarepe
• 200 g krompira
• 200 g jabuka
• 1 limun
• 6 kašika majoneza
• 7 kašika kisele pavlake
• 250 ml supe od povrća
• 20 g želatina
• 5 jaja
• 1 crvena paprika
• 1 veza peršunnovog lista
• biber
• so

Priprema

1. Jaja kuhati 10 minuta na tvrdo, staviti ih u hladnu vodu i pustiti da se ohlade, a zatim oguliti.
2. Kockice šargarepe, graška i krompira kuhati odvojeno u slanoj vodi dok ne omekšaju pa ih izvaditi iz vode i ostaviti da se ohlade u potpunosti.
3. Jabuke oguliti, izrezati na kockice i dodati sok od limuna.
4. Povrće i jabuke staviti u veliku zdelu.
5. Majonez pomiješati s kiselom pavlakom, sa soli i biberom i preliti preko povrća pa dobro promiješati.
6. Supu od kuhanog povrća pomiješati sa želatinom i otopiti na niskoj temperaturi pa pomiješati sa smjesom u zdjeli. Ostaviti da se ohladi pa razvući u pravougaonik na odgovorajućoj foliji na radnoj ploči.
7. U sredinu poredati skuhana jaja i urolati.
8. Ostaviti u friižider preko noći da se ohladi i stegne.
9. Rolat servirati na pladnju i ukrasiti ga sa crvenom paprikom i peršunovim lišćem.