Pogača sa sirom

malikuhar
JEDNOSTAVNA POGAČA SA SIROM SAVAKOM GOSTU OMILJENA

Sastojci

  • 1 kg mekog brašna tipa- 400
  • 1 svijež kvasac
  • 3 dl mlijeka
  • 300 gr sviježeg sira
  • 4 jajeta
  • 1 kašika šećera
  • 2 kaščice soli
  • 2 dl ulja
  • 20 gr susama

Priprema

1.

U odgovarajućoj posudi sjediniti mlako mlijeko, svijež kvasac, šećer, 2 kašike brašna i 1 kašičicu soli, te dobro izmješati i ostaviti na toplom da nadođe.

2.

U veću posudu za miješanje sipati 1/2 kg brašna, dodati nadošao kvasac, 3 jajeta, ostatak soli, sir i 2 dl ulja. Pripremljene sastojke sjediniti, pa postepeno dodavati ostatak brašna i mijesiti kako bi se dobilo ujednačeno tijesto.

3.

Umješano tijesto ostaviti da nadolazi 40 minuta, a zatim ga razvući oklagijom na debljinu od 1 cm.

Odgovarajućim kalupom prečnika 12 cm izvaditi cvijetove ( krugove ) od tijesta, premazati ih umućenim jajetom i posuti susamom.

4.

Okruglu tepsiju nauljiti i poslagati cvijetove / krugove od tijesta jedan do drugog, tako da se na krajevima preklapaju.

5.

Ovako pripremljenu pogaču ostaviti još malo da nadođe.

Peći u zagrijanoj rerni na 250°

C dok ne porumeni.

Izvor: ruzmarin82/coolinarika.com