Sastojci

– 1 kg brašna
– 1 kockica svježeg kvasca
– 1 kašičica šećera
– 2 jaja
– 2 jogurta
– 1 prašak za pecivo
– 1 kašičica ulja
– 400 ml mlakog mlijeka

Za slano tijesto
– 2 kašičice soli

Za slatko tijesto
– 2 kašičice šećera

Priprema

1. U 200 ml mlakog mlijeka izmrvite svježi kvasac.
2. Dodajte 1 kašičicu šećera, promiješajte i ostavite nekoliko minuta da se kvasac aktivira i naraste.
3. U veću posudu prosijte brašno i pomiješajte ga s praškom za pecivo.
4. Na sredini napravite udubljenje.
5. Za slanu verziju dodajte 2 kašičice soli, a za slatku verziju 2 kašičice šećera.
6. Dodajte jogurt, preostalih 200 ml mlakog mlijeka, nadošli kvasac i jaja.
7. Miješajte kuhačom dok se sastojci ne povežu.
8. Nastavite mijesiti rukama dok ne dobijete glatko i elastično tijesto.
9. Najlonsku vrećicu lagano premažite uljem.
10. Stavite tijesto u vrećicu, istisnite višak zraka i dobro zavežite.
11. Vrećicu s tijestom stavite u veću zdjelu i ostavite u frižideru.
12. Tijesto koristite po potrebi za pripremu različitih peciva.

Napomene

– Tijesto je pogodno za pizzu, kiflice, peciva i druge vrste dizanog tijesta.
– Može se pripremiti unaprijed i čuvati u frižideru do upotrebe.
– Za slatke recepte koristite dodatni šećer, a za slane dodatnu so prema navedenim količinama.
– Prije oblikovanja ostavite tijesto nekoliko minuta na sobnoj temperaturi kako bi bilo lakše za rad.

Detalje pripreme pogledajte u videu.