Lisnati trouglići

Malo je reći da su fenomenalni, toplo ih preporučujem…

Sastojci

  • Testo: 1kg brašna,
  • 3dl mleka,
  • 2dl vode,
  • 1,5dl ulja,
  • 1 kocka kvasca,
  • 2 kašičice šećera,
  • 2 kašičice soli.
  • Za premaz: 200gr margarina, 2 žumanca.
  • Fil: 300gr sira, 100gr suhomesnatog(salama, šunka), 2 belanceta.
  • I još: 1 jaje, susam…

Priprema

1.

U mlako mleko staviti kvasac i šećer i ostaviti da naraste. U posudu sa brašnom( početi sa 900gr pa po potrebi dodati još) staviti so, ulje, nadošao kvasac sa mlekom i mlaku vodu i zamesiti testo. Ostaviti testo na toplo oko 45 minuta da naraste.

2.

Za to vreme otopiti margarin, pa mu dodati 2 umućena žumanca i dobro sjediniti.

3.

Za fil umutiti belanca, dodati im sir-izgnjaviti i salamu sitno iseckanu( ja sam stavila i manje od 100gr čisto da zamiriše). Sve to lepo izmešati.

4.

Kada je testo naraslo istresti ga na pobrašnjenu radnu površinu i podeliti ga na 4 dela. Svaki deo tanko razviti, premazati margarinom i žumancima, pa posuti filom od sira i salame. Zarolati koru i seći na trouglove. Slagati trouglove u podmazan pleh sa razmacima jer će prilikom pečenja narasti. Premazati ih jajetom i posuti susamom. Mogu pre pečenja da odstoje oko 10 min (  ne mora ). Staviti ih u zagrejanu rernu na 200 stepeni i peći oko 20 minuta.

Posluživanje

Služiti tople uz jogurt, mleko,… Prijatno…

Izvor: MacheMache/coolinarika.com