Malo je reći da su fenomenalni, toplo ih preporučujem…
Sastojci
- Testo: 1kg brašna,
- 3dl mleka,
- 2dl vode,
- 1,5dl ulja,
- 1 kocka kvasca,
- 2 kašičice šećera,
- 2 kašičice soli.
- Za premaz: 200gr margarina, 2 žumanca.
- Fil: 300gr sira, 100gr suhomesnatog(salama, šunka), 2 belanceta.
- I još: 1 jaje, susam…
Priprema
U mlako mleko staviti kvasac i šećer i ostaviti da naraste. U posudu sa brašnom( početi sa 900gr pa po potrebi dodati još) staviti so, ulje, nadošao kvasac sa mlekom i mlaku vodu i zamesiti testo. Ostaviti testo na toplo oko 45 minuta da naraste.
Za to vreme otopiti margarin, pa mu dodati 2 umućena žumanca i dobro sjediniti.
Za fil umutiti belanca, dodati im sir-izgnjaviti i salamu sitno iseckanu( ja sam stavila i manje od 100gr čisto da zamiriše). Sve to lepo izmešati.
Kada je testo naraslo istresti ga na pobrašnjenu radnu površinu i podeliti ga na 4 dela. Svaki deo tanko razviti, premazati margarinom i žumancima, pa posuti filom od sira i salame. Zarolati koru i seći na trouglove. Slagati trouglove u podmazan pleh sa razmacima jer će prilikom pečenja narasti. Premazati ih jajetom i posuti susamom. Mogu pre pečenja da odstoje oko 10 min ( ne mora ). Staviti ih u zagrejanu rernu na 200 stepeni i peći oko 20 minuta.
Posluživanje
Služiti tople uz jogurt, mleko,… Prijatno…
Izvor: MacheMache/coolinarika.com