Jednom riječju preukusni.Tijesto je tako prhko kao lisnato, ali nije. Ukus pizze,mmm…
Recept je iz jednog časopisa, davno prepisan i stajao mi je u svesci s receptima dok ga nisam odlučila isprobati i podijeliti s vama.
Sastojci
Za nadjev
- 200 g blagog Podravka
- 200 g Šunke u ovitku Podravka
- 40 g tvrđeg sira (parmezan, trapist)
- 1 žličica Vegeta Maestro origana
Za tijesto
- 20 g svježeg kvasca
- 100 ml mlijeka
- 1 žličica šećera
- 700 g Pšeničnog glatkog brašna Podravka
- 250 g maslaca
- 100 g krem sira (ili kiselog vrhnja)
- 1 jaje
- 1 žličica soli
Za premazivanje
- 1 jaje
Priprema
Pripremite nadjev tako da u sjeckalicu stavite ketchup, narezanu šunku, naribani sir i sve dobro usitnite. Na kraju umiješajte origano.
Kvasac zdrobite, prelijte toplim mlijekom, dodajte šećer i žličicu brašna, promiješajte i ostavite da se diže 10 minuta.
U pola količine brašna dodajte dignuti kvasac, omekšani maslac, krem sir ili vrhnje, jaje, sol i sve dobro zamijesite dodajući postepeno preostalo brašno.
Dobiveno tijesto odmah podijelite na dva dijela i svaki dio razvaljajte u pravokutnik debljine 0,4 cm (35×35 cm).
Prvo tijesto premažite pripremljenim nadjevom i poklopite drugim tijestom. Izrežite trakice (zupčastim alatom) širine 1 cm i sve prerežite po pola vodoravno.
Svaku trakicu uvijte u spiralu i položite na tepsiju (30×40 cm) obloženu papirom za pečenje.
Premažite tijesto razmućenim jajetom i pecite u pećnici zagrijanoj na 200 °C 20-tak minuta.
Posluživanje
Poslužite toplo ili hladno za razna sportska događanja i jela s “nogu”.
Savjet
Bitno je da tijesto nije potrebno posebno dizati, već kod samog pečenja.
Izvor: Buba86/coolinarika.com