Sastojci i priprema:
– oko 900 gr. oštrog brašna (može i meko)
– 1 jaje
– 300 gr. maslaca ili margarina
– 2,5 kašičice soli
– 500 gr. kisele pavlake
– 2 praška za pecivo (20 gr.)
– jaje za premazivanje
susam, kim, lan, čia….
Ovo je dupla mera.
Razmutite jaje pa dodajte rastopljen i prohlađen maslac, pavlaku, so. Dobro izmešajte pa zamesite sa brašnom i praškom za pecivo. Ostavite da stoji oko 20 minuta u frižideru ili 10 minuta u zamrzivaču.
Razvucite oklagijom, debljinu 1 cm ili koliko želite, premažite umućenim jajetom pa isecite štangle.
Peku se na 200 stepeni oko 30 – 35 minuta za jače pečene, a 20 minuta za slabije pečene pogačice. Ja više volim kada su jače pečene.