Sirnica

malikuhar

Ovako me je naucila mama 🙂

Sastojci

jufka

  • 500 g brasna
  • 1 kasikica soli
  • 4 kasike ulja
  • 260 ml mlake vode

tirit ili nadjev

  • 400 g svjezeg sira
  • 150 g jogurta
  • 3 jaja
  • soli koliko ko voli 🙂

Priprema

1.

U pomjesano brasno i so dodajte ulje i dobro utarite rukom. Postepeno dodajite vodu i umjesite jako glatko tijesto – da se pojave mjehurici.

2.

https://www.coolinarika.com/slika/24399

3.

Premazite uljem, poklopite posudu i neka tijesto odmara.

4.

Za tirit ili nadjev pomjesajte sve navedene sastojke i posolite po potrebi.

5.

https://www.coolinarika.com/slika/24404

6.

Jufku na brasnom posutom radnom stolu rastanjite i prebacite na carsaf. Namazite uljem i pustite da odstoji kako bi se lako razvlacila.

7.

https://www.coolinarika.com/slika/24406

8.

Razvucite i “namazite” nadjevom.

9.

https://www.coolinarika.com/slika/24407

10.

Savijajte u rolne (najlakse – podizati carsaf – gotovo pa samo ide 🙂 ) i motajte kako zelite. Ono je pa prava bosanska u okruglu tepsiju sa sredine pa sve do kraja u krug…ali tu tepsiju jos nisam nabavila…do tada moze i ovako u “kovrcove”…

11.

https://www.coolinarika.com/slika/24408

12.

Ponovo ih malo nakapajte uljem.

13.

Pece se na od 220-180 pred kraj nekih 30 tak minuta.

14.

https://www.coolinarika.com/slika/24409

PosluĹľivanje

Kad je gotovo (pazite prste – vrelo je!) mi obicno jedemo uz kompot ili hosaf…ali i jogurt moze posluziti…
Kovrcove mozete i zamrznuti (ako vam ostane koji) nakon sto se ohlade samo stavite u vrecice i to je to. Kad vam se jede sirnica odmrznite i ugrijte u mikrovalnoj ili u tavi – malo ih pokapate vodom, poklopite, prevrnite jednom-dvaput i to je to.

Izvor: ehlimana/coolinarika.com