Podseća na carsku, ili špansku pitu, ali ovo je posna verzija – bez jaja i šunke.
Sastojci
- 2 šolje pšeničnog brašna
- 2 šolje kukuruznog brašna
- 1 šolja usitnjenih ovsenih pahuljica
- 1,5 kafena kašičica soli
- 2 kafene kašičice praška za pecivo
- 4 kisela krastavca srednje veličine
- 2 velike crvene pečene paprike
- oko 50gr. usitnjenog spanaća
- 1 veća šargarepa
- 100gr posnog kačkavalja
- 1 šolja ulja
- 2,5 šolje kisele vode
Priprema
1.
U veću vanglu pomešati pšenično brašno sa praškom za pecivo. Dodati kukuruzno brašno, ovsene pahuljice usitnjene u blenderu i posoliti. Koristila sam šolju od 2dl.
2.
Dodati izrendane krastavce, izrendanu šargarepu, izrendan kačkavalj, sitno isečen spanać i papriku isečenu na tračice.
3.
Dodati kiselu vodu i ulje i dobro promešati. Ova masa je dovoljna za pleh od rerne dimenzija 36cmx43cm. Masa ne treba da bude gusta, nego da može da se lepo kašikom rasporedi po plehu.
4.
Peći u podmazanom plehu oko sat vremena na 190 stepeni (zavisi od rerne). Dobićete tanku, hrskavu, ukusnu, izdašnu pitu.
Posluživanje
Najlepša je topla, ali sasvim je fina i sutradan. Prijatno!
Izvor: coolinarika.com