PUNJENA PAPRIKA, NAJBOLJA

malikuhar

Uh, ne radi nam internet!!!! Šta će ti? Htela sam da skuvam punjene paprike! OTKAD TEBI TREBA RECEPT ZA PUNJENE PAPRIKE??? Otkad sam pronašla ovaj…

Sastojci

  • oko 8 kom. babura srednje veličine
  • 500 gr mlevenog mesa, po izboru
  • 100 gr pirinča
  • 1 jaje
  • 1 srednja glavica luka
  • 1 kašikica Vegete Natur
  • 1 kašikica Slatke mlevene crvene paprike Podravka
  • 1 kašikica soli
  • 1/2 kašikice mlevenog bibera
  • 1 kašika seckanog peršunovog lista

SOS

  • 1 dl suncokretovog ulja
  • 3 kašike Oštrog brašna Podravka
  • 1/2 lit. gustog soka od paradajza
  • 1 1/2 lit. mlake vode
  • 2 kašikice soli
  • 1 kašikica Vegete Natur
  • 1 kašikica slatke mlevene crvene paprike
  • 2 kašike šećera (kristal)
  • Lovorov list Podravka
  • seckani peršunov list za posipanje na kraju

Priprema

1.

Prvo skuvajte sos. U lonac  ( najbolje onaj od 5 lit.) sipajte ulje, malo ga ugrejte, pa dodajte brašno i popržite ga. Dodajte alevu papriku, promešajte i odmah zalijte sa paradajz sokom i vodom. Promešajte da ne bude grudvica, dodajte i ostale začine predviđene za sos (sem peršunovog lista, on je za kraj) i ostavite da provri. Za to vreme napunite paprike babure.

2.

U mleveno meso dodajte sve sastojke sa spiska, promešajte i napunite izdubljene babure. Ako vam ostane malo nadeva za paprike, napravite od njega kuglice veličine krupnog oraha i ubacite ih u sos zajedno sa paprikama. 

3.

Sve zajedno kuvati oko 60 minuta. Na kraju probati da li je dobro začinjeno, popraviti ukus ako treba i posuti peršunovim listom.

4.

Kada sam ranije kuvala punjene paprike, uvek mi je nečega falilo ili sam imala viška :))))) U ovom receptu je sve izbalansirano i nikada ne omanem.

Izvor: magdalena-a/coolinarika.com