Piletina s limunom i ružmarinom u umaku od bijelog vina

malikuhar

Još nikada nisam jela ljepšu i sočniju piletinu od ove.

Sastojci

Za marinadu

  • 800 g pilećih bataka
  • 1 žličica naribane korice limuna
  • 2 žlice limunova soka
  • ½ žličice naribanog đumbira
  • 3 češnja češnjaka
  • 1 žlica narezanog ružmarina
  • 1 žličica Senfa estragon Podravka

Za umak

  • 5 žlica maslinova ulja
  • 175 ml vode
  • 2 žličice Gussnela Dolcela
  • 100 ml bijelog vina
  • 2 žličice Vegete Natur
  • papar

Priprema

1.

Batke operite pa im ogulite kožicu i stavite ih u posudu.

2.

Zajedno pomiješajte koricu i sok limuna, đumbir, protisnuti češnjak, ružmarin i senf, pa sve izmiješajte s piletinom. Piletinu ostavite da odstoji u hladnjaku najmanje pola sata.

3.

U tavu stavite maslinovo ulje, zagrijte ga, dodajte mariniranu piletinu i popecite je na veoma laganoj vatri dok ne porumeni.

4.

U posudu u kojoj ste marinirali piletinu ulijte vodu u kojoj ste prethodno dobro razmutili Gussnel, dolijte vino i dodajte Vegetu Natur, popaprite, promiješajte i prelijte preko popečene piletine.

5.

Pustite da umak provrije na jačoj vatri pa je onda smanjite na minimum, poklopite i ostavite sve da se lagano pirja 20-ak minuta. Piletina će se nakon toga odvajati od kostiju, a umak ugustiti.

Posluživanje

Piletinu prelijte s umakom od vina i poslužite uz pire krumpir ili rižu i zelenu salatu.

Savjet

Ovako pripremljenu piletinu možete čuvati do tri dana u hladnjaku na +4°C, u prikladnoj posudi s poklopcem.

Moji originali

Piletina s limunom i ruzmarinom u sosu od belog vina uz koju se kao prilog može poslužiti i ova salata.
Nelyca
Jos jednom Nelyca
Neens
Food magazine prezentacija
MALALILI
Jos jednom
Prelepa prezentacija
Idealna prezentacija by Unikatica

Izvor: Pomoravka/coolinarika.com