Opet kod mene mesne okruglice…na nov način…
Sastojci
- 50 dag mljevenog mješanog mesa
- 10 dag bijelog kruha
- 100 ml mlijeka
- 1 luk
- 1 češanj češnjaka
- 1 jaje
- sol,vegeta
- ulje za prženje
umak;
- 5 dag maslaca
- 5 dag brašna
- 250 ml mlijeka
- 150 ml vrhnja za kuhanje
- 6 dag naribanog parmezana
- 12 dag mozzarelle(može i pola gorgonzole)
- sol
Priprema
1.
Za okruglice prelijte kruh mlakim mlijekom.Sitno nasjeckajte luk i češnjak ,dodajte u mljeveno meso,dodajte ocijeđeni kruh ,jaje i sol,dobro promiješajte.Oblikujte mesne okruglice veličine marelica i ispecite u tavi sa svih strana,okrečući ih sa svih strana da dobiju lijepu boju.
2.
Za umak popržite brašno na maslacu,zalijte mlijekom stalno mješajući da se ne dobiju grudice..Kad prokuha dodajte vrhnje ,parmezan ,namrvite mozzarellu,lagano posolite.Kuhajte dok se sir ne rastopi.
3.
Stavite okruglice u posudu za pečenje i zalijte sa umakom od sira.
4.
Pecite na 180-200 stupnjeva dok se lijepo ne zapeče…oko 20 minuta.Poslužite uz salatu i prilog po želji…npr. kuhanu rižu.
Izvor: DUKA11/coolinarika.com