Hrskavo-sočna pohana pileća prsa

Ovaj slasni recept pronašla sam u dodatku jednoga časopisa,vrlo zanimljiv i jednostavan način pripreme pilećih prsa koja su posve mekana u lagano hrskvom omotaču..

Sastojci

  • oko 500 g pilećeg filea
  • 80 g brašna
  • 50 g škrobnog brašna(gustina)
  • žličica crvene,mljevene paprike
  • po želji 1 čeno protisnutog češnjaka ili na vrh noža češnjaka u prahu
  • žličica Vegete
  • sol,papar
  • 1,5 dl jogurta
  • 1 kom jaje
  • krušne mrvice (prezle) za paniranje
  • ulje za prženje

Priprema

1.

Pileći file narežite na tanje šnicle,bez da ih batom rastanjujete,lagano ih posolite sa svake strane.

2.

U većoj zdjeli pomiješajte brašno,gustin,crvenu papriku,češnjak,Vegetu papar,jaje i jogurt,miješajte žicom dok god ne dobijete finu glatku smjesu bez grudica.Piletinu ravnomjerno uronite u smjesu,pokrijte posudu folijom i ostavite piletinu u hladnjaku najmanje 30 min,što duže odstoji tim bolje.

3.

Nakon što je odstajala,vilicom vadite komade pilećih prsa zajedno sa smjesom i uvaljajte u krušne mrvice.U tavi zagrijte ulje,stavljajte panirane komade piletine i pecite sa svake strane oko 5 min.dok ne dobije rumenu boju.Pečeno izvadite na kuhinjski papir da bi se ocijedio višak masnoće.

Poslužite uz razne priloge po želji i finu sezonsku salatu.

Dobar tek!

Izvor: nelyca/coolinarika.com