Gusto varivo sa njokima

Fino jelo na žlicu, njoki, meso, toplo i krepko jelo za zimske dane.Ako ne volite njoke zamijenite ih kuhanim krumpirom.

Sastojci

  • 500g mljevene junetine
  • 1žlica maslaca
  • 3žlice maslinovog ulja
  • 1 luk
  • 5 češnja češnjaka
  • 3 lista lovora
  • 2 grančice timijana
  • na vrh noža ljute paprike
  • 1žlica ravna /Dimljene crvene paprike Podravka
  • 1puna žlica Koncentrata od rajčice Podravka
  • 2 mrkve
  • 250g njoki/domaći ili kupovni
  • 1,3l temeljca/pileći ili povrtni
  • 2 ravne žlice Glatkog brašna Podravka
  • 150g Zamrznutog graška

Priprema

1.

Zagrijete dvije žlice ulja u loncu debljeg dna pa na njemu prepržite meso, začinite ga solju i paprom, pazite da tokom pečenja razdvojite meso da ne bude grudica, preprženo meso izvadite šupljikavom žlicom na toplo mjesto.
 
Dodati maslac i ostatak masnoće pustiti da se zagrije, dodati na sitno nasjeckani luk, prijati pet minuta miješajući da se dobro uprži.Dodati češnjak i mrkvu narezanu na kockice, obje vrste paprike i brašno, promiješati da se malo sve spoji, podliti temeljcem, nastaviti miješati da se sve poveže i razbiju eventualne grudice.
 
Vratiti meso u lonac, dodati ostale začine i koncentrat rajčice.Pustiti da sve prokuha pa odklopljeno kuhati oko pola sata.

2.

Nakon pola sata dodati njoke , pustiti da se njoki kuhanju dok ne omekšaju, pet minuta prije kraja dodati grašak.
Servirati toplo.
 

Izvor: Mucika/coolinarika.com