Fino jelo na žlicu, njoki, meso, toplo i krepko jelo za zimske dane.Ako ne volite njoke zamijenite ih kuhanim krumpirom.
Sastojci
- 500g mljevene junetine
- 1žlica maslaca
- 3žlice maslinovog ulja
- 1 luk
- 5 češnja češnjaka
- 3 lista lovora
- 2 grančice timijana
- na vrh noža ljute paprike
- 1žlica ravna /Dimljene crvene paprike Podravka
- 1puna žlica Koncentrata od rajčice Podravka
- 2 mrkve
- 250g njoki/domaći ili kupovni
- 1,3l temeljca/pileći ili povrtni
- 2 ravne žlice Glatkog brašna Podravka
- 150g Zamrznutog graška
Priprema
Zagrijete dvije žlice ulja u loncu debljeg dna pa na njemu prepržite meso, začinite ga solju i paprom, pazite da tokom pečenja razdvojite meso da ne bude grudica, preprženo meso izvadite šupljikavom žlicom na toplo mjesto.
Dodati maslac i ostatak masnoće pustiti da se zagrije, dodati na sitno nasjeckani luk, prijati pet minuta miješajući da se dobro uprži.Dodati češnjak i mrkvu narezanu na kockice, obje vrste paprike i brašno, promiješati da se malo sve spoji, podliti temeljcem, nastaviti miješati da se sve poveže i razbiju eventualne grudice.
Vratiti meso u lonac, dodati ostale začine i koncentrat rajčice.Pustiti da sve prokuha pa odklopljeno kuhati oko pola sata.
Nakon pola sata dodati njoke , pustiti da se njoki kuhanju dok ne omekšaju, pet minuta prije kraja dodati grašak.
Servirati toplo.
Izvor: Mucika/coolinarika.com