Tufahije su omiljeni recept bosanske kuhinje, s tipičnim namirnicama i okusom. Ne želite li propustiti užitak u njima, a za vas su energetska bomba, smanjite količinu šećera i oraha.
Sastojci
- 8 jabuka srednje veličine (oko 1,5 kg)
- 200 g šećera
- 80 g oraha
- 1 bjelance
- 1 limun
- 1 šlag
- 1 l vode
- 2 vanilin šećera
Priprema
- Operite i oljuštite jabuke, a zatim im izdubite sredinu. Kore sačuvajte.
- Jabuke stavite da se kuvaju u kipućoj vodi kojoj ste prethodno dodali 50 g šećera, jedan vanilin šećer i sok od limuna.
- Kuvane jabuke izvadite iz vode. U istu vodu dodajte preostali šećer i kore od jabuka. Kada sirup proključa, procedite ga i ostavite da se ohladi.
- Kuvane jabuke nadjenite mešavinom umućenog belanca, mlevenih oraha i vanilin šećera, a zatim ih poređajte u tepsiju i pecite 15 minuta na 180°C.
- Pečene jabuke izvadite iz rerne i prelijte toplim sirupom.
Služenje
Pre serviranja, na tufahije stavite po kašiku šlaga.
Savet
Umesto jabuka, možete koristiti kruške.
Izvor: coolinarika/coolinarika.com