Veoma jednostavan i fin kolač….
Sastojci
- biskvit
- 4 jaja
- 150 g šećera
- 200 g Glatkog brašna Podravka
- 1 Prašak za pecivo Docela
- preliv
- 500 ml Slatkog vrhnja Dolcela
- 300 ml mlijeka
- 200 ml vrhnja za kafu 12% mm(jedna čašica)
- još
- 300g gotovog karamel preliva
Priprema
Upaliti rernu na 180 stepeni.
Jaja zajedno sa šećerom dobro umutiti da pobijele.
Umućenoj smjesi dodati brašno i prašak za pecivo i sve dobro sjediniti pa izliti u tepsiju dimenzija 20 x 30.
Tepsiju prije toga pomastiti i pobrašniti.
Peći 20-25 minuta da blago porumeni i da proba sa čačkalicom bude suha.
Dok se biskvit peče u dubljoj zdjeli pomiješamo vrhnja i mlijeko.
Pečen i malo prohlađen biskvit izvadimo iz tepsije, a pola preliva izlijemo u tepsiju i vratimo biskvit s tim da sada donju stranu okrenemo da nam bude gore i nabockamo je čačkalicom.Ostatak preliva lagano sipamo po biskvitu.
Ostavimo desetak minuta pa kolač premažemo karamel kremom.Ostavimo preko noći da kolač dobro upije mlijeka..
Mlak kolač i hladan preliv…..
JA sam ovdje koristila gotov karamel, jer je jednostavnije, a imamo ga za kupiti.Nekoliko puta sam pravila i svoj karamel koji mi jednostavno nije bio to.
Posluživanje
Poslužiti uz šoljicu fine kafe.
Izvor: blues40/coolinarika.com