Torta od oraha i vanilije

malikuhar

Od kad znam za sebe ova torta je neizbježna na svakom događanju..uvijek pobere najviše pohvala, toliko je sočna, mirisna i mekana da joj ne možete odolit 😉

Ovo je još jedan receptić iz sekine tekice 😉

Sastojci

Biskvit

  • 5 jaja
  • 150 g šećera
  • 1 van. šećer
  • 100ml ulja
  • 100ml mlijeka
  • 100g brašna
  • 1 prašak za pecivo
  • 100g oraha
  • lim. korice, čep ruma

Krema

  • 750 ml mlijeka
  • 4 žumanjka
  • 1 1/2 kesica pudinga od vanilije (to je oko 60g)
  • 1 žlica gustina
  • 180g šećera
  • 1 van. šećer
  • 1 kesica želatine u prahu (10g)
  • par kapi ekstrata vanilije
  • 200ml vrhnja za šlag
  • 100g mljevenih oraha, malo ruma i 2 žlice kakao (to ide u samo 1/3 kreme)

Još potrebno

  • Oko 150ml mlijeka i malo maraskina (za namočit kore)

Priprema

Biskvit
1.

Zagrijat pećnicu na 160 °C.

Odvojit žumanjce od bjelanjaka.

Bjelanjke slupat u čvrsti snijeg i ostavit sa strane.

Žumanjke, šećer i van. šećer dobro umutit mikserom, dodat ulje i mlijeko, sve dobro promiksat.

Ostavite mikser dodajte prosijano brašno sa praškom za pecivo, orahe, lim. koricu, rum i ručno promiješajte i na kraju dodajte snijeg od bjelanjaka (isto ručno promiješajte).

Sve ulit u kalup (24 cm))  (kalup obložite masnim papirom) i stavit peć na 160°C oko 40-45 min. (probajte čačkalicom jel gotovo, možda će vam trebat i koji minut više da se peče.)

pećeno tijesto ostavite u ugašenoj pećnici par minuta, izvadite.. ostavite da se dobro ohladi i hladno prerezat na tri dijela.

Krema
1.

Stavite kuhat 6dcl mlijeka.

Sa strane promiješajte (mikserom) žumanjke sa šećerom i van. šećerom u to dodajte puding, gustin, 1,5 dcl mlijeka i rastopljenu želatinu (želatinu rastopite u 4 žlice vode, lagano zagrijte i dodajte kremi) to dobro promiješat mikserom….u to dodajte onih 6 dcl provrelog mlijeka i sve zajedno vratite na laganu vatru i kuhat (uz stalno miješanje mikserom) par minuta (dok ne napravi jedan gogolj).

Kremu ostavit da se hladi (povremeno je promiješajte).

U hladnu kremu dodat par kapi arome vanilije i  šlag od slatkog vrhnja.

Odvojit (odprilike) 1/3 kreme (možda i malo manje od 1/3)…u to umiješat orahe, kap ruma i kakao.

Slaganje
1.

Stavite biskvit na tacnu, namočite ga sa malo  mlijeka i maraskina ..

Prvo namažite žutu kremu…

Poklopite biskvitom opet malo namočite..

Namažite kremu od oraha….

Poklopite trećim biskvitom (namočite biskvit)..

I cijelu tortu premažite ostatkom kreme..ukrasite je po želji.

UŽIVAJTE 😉

2.

Krema je u osnovi ista kao i krema iz mojih rolica samo u malo većoj količini, pa eto ako ste probali rolice znate koliko je torta dooooobra 😀

Izvor: dianamakarska/coolinarika.com