Torta od kokosa koja se ne peče

Sastojci

Podloga

  • 280 g zobenih pahuljica
  • 100 g kokosa
  • 1 kašika maslaca
  • 100 ml mlijeka
  • 2 kašike šećera u prahu

Krema

  • 2 pudinga od vanilije
  • 1 kašika gustina
  • 1 l mlijeka
  • 120 g šećera
  • 150 g kokosa
  • 1 vrećica goveđe želatine

Dodatno

  • kokos za posipanje

Priprema

Podloga

Zobene pahuljice zavrtite par puta u multipraktiku. Dovoljno je da ih napola sameljete. Istresite u plastiku i dodajte kokos i šećer, pa izmiješajte.

Mlijeko zagrijte da bude mlako i u njemu otopite maslac. Kada se već skoro ohladi i maslac otopi, dodajte u pahuljice i zamiješajte. Dodajite malo po malo mlijeka i vidite koliko ce vam trebati da dobijete smjesu odgovarajuće teksture.

Kalup (24 cm promjera) obložite masnim papirom i utapkajte smjesu. Stavite u hladnjak da se stegne.

Krema

Za kremu zakuhajte oko 800 ml mlijeka sa šećerom i kokosom, a u ostatku mlijeka izmiješajte puding i gustin. Dodajte puding u vrelo mlijeko i miješajte dok se ne zgusne. Stavite na stranu i pripremite želatinu.

Želatinu namočite u maloj zdjelici sa 4 kašike hladne vode. Kada se stvrde, zagrijte je 10-20 sekundi u mikrotalasnoj da se otopi. Dodajte joj malo kreme, dobro promiješajte i sve vratite u ostalu kremu.

Opet sve dobro izmjesajte i izlijte preko podloge u kalup i stavite da se hladi.

Prije nego krema potpuno stvrdne, pospite kokosom. Ako budete čekali da se potpuno ohladi, kokos se neće zalijepiti za kremu.

Prijatno!

Sviđa vam se?

Napišite nam vaše mišljenje i dajte nam vaš savjet. Kako vi pravite ovo jelo?