Ova torta je stara klasičarka,divno sočna,aromatična,a bez brašna,divna uspomena na neko vrijeme kada su se kolači radili na ovaj način i u spomen na divnu baku od koje sam dobila ovaj recept..
Sastojci
- 8 kom žumanjaka
- 250g šećera
- 120g oraha
- 70g prezli(krušnih mrvica)
- 2 žlice ruma
- ribana korica 1 cijele naranče
- 100g čokolade
- snjeg od 8 bjelanjaka
- FIL: 2 cijela jaja
- 2 rebra čokolade
- 2 žlice šećera
- 100g margarina
- Čokoladna glazura: 100g čokolade
- mala žličica margarina
- 1 dl mlijeka
Priprema
Pjenasto umutiti žumanjke i šećer,dodati mljevene orahe,naribanu čokoladu,koricu naranče,rum i mrvice,na kraju lagano umiješati čvrst snjeg od bjelanjaka.Podmazati kalup 26cm promjera,i peći biskvit oko 45 min.Pečeni biskvit prohladiti i prerezati na pola.Za fil tući na pari 2 cijela jaja sa 2žlice šećera i 2 rebra otopljene čokolade.Nakon što se fil skuha oko 20 min. prohladiti ga i dodati mu pjenasto izmućen margarin. Tortu nafilovati , i preliti glazurom od čokolade za koju treba na pari otopiti čokoladu sa mlijekom i dodati žličicu margarina. Tortu ukrasiti po želji.
Izvor: nelyca/coolinarika.com