….pod slikom sam pisala od kud recept…da bili su to lipi studentski dani u lipom Sarajevu…Ruža dolazi od kuće i donosi bakinu pitu…e kako je ona mirisala, al nikakvih mirisa u njoj nema….al mirisala je…po povratku iz Sa sam je često radila, al onda sam je malo zaboravila i prije par dana sam se podsjetila….
…namjernop sam natipkala recept ovako jer tako stoji u mojoj tekici…Ruža iz Mikanovaca ga je napisala…pa nek tako i stoji….
Sastojci
- TIJESTO
- 15 dag masti
- 9 kašika šećera
- 10 kašika brašna
- 15 kašika mljevenih oraha
- malo pp
- malo soli
- 5 bjelanjaka
PRELJEV
- 5 žumanjaka
- 8 kašila šećera
PREMAZ
- 6 kašika mljevenih oraha
- 4 kašike šećera
- malo masla
- malo vrelog mlijeka
- I JOŠ
- šaka oraha…malo mljevenih malo krupno rezanih
Priprema
15 dag masti i 9 kašika šećera dobro izraditi (baka je vjevatno to mutila ručno) a vi izmiksajte, dodajte 10 kašika brašna i 15 kašika mljevenih oraha, malo pp, malo soli i snjeg od 5 bjelanjaka.
Sve izlij u namazanu tepsiju i stavi da se peče(treba ostat polupečeno,a onda izvadi i stavi da se ohladi.
Baka je pekla u špakeru na drva, a vi zagrijte pećnicu na 180°i pecite 20-ak mih…mora se uhvatit korica, da možete premazat žutim filom.
5 žumanjaka, 8 kašika šećera dobro izradi (Da se ne vide zrnca šećera)to prelij po polupečenoj masi i stavi ponovo da se peče, ali na vrlo slaboj vatri (više da se suši)
6 kašika mljevenih oraha i 4 kašike šećera prelij sa malo vrelog mlijeka(toliko da se samo malo namoči, ne smije bit rijetko) izradi malo masla i pomješaj s orasima koji su se prethodno ohladili.
Sa tom kremom premaži masu u tepsiji(Gotovu prosušenu)dok je mlaka.
Sve pospi sa mljevenim orasima.
Pusti da se hladi i uživaj jednako koliko i ja u okusu, tipkanju ovog recepta i sjećanju na lipe dane 🙂
Izvor: Yaja/coolinarika.com