Štanglice sa jabukama

Bolji kolač od jabuka od ovoga nisam probala

Sastojci

Biskvit

  • 5 jaja
  • 200 g šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 200 ml ulja
  • 250 g glatkog brašna
  • 30 g kakaa u prahu
  • 1 prašak za pecivo
  • malo soli

Fil

  • 6 jabuka
  • 100 ml vode
  • 200 g šećera
  • 100 g čokolade za kuhanje
  • 200 g maslaca

Preliv

  • 200 ml soka od jabuke (100%)

Glazura

  • 100 g čokolade za kuhanje
  • 50 g maslaca
  • 2 kašike ulja

Priprema

Fil

Jabuke operite, ogulite i naribajte, pa ih skupa sa vodom i šećerom stavi u posudu za kuhanje i kuhaj dok jabuke ne omekšaju. Omekšane jabuke samelji stapnim mikserom u pire. Na kraju vrelom pireu dodajte narezanu čokoladu i maslac i miješajte dok se ne otope. Staviti da se ohladi.

Biskvit

Pjenasto izmiksati jaja, šećer i vaniliju. Smjesi dodajte ulje. U posebnu zdjelu prosijte brašno, kakao, so i prašak za pecivo i dodajte u prethodnu smjesu. Sve dobro izmiješajte u jednoličnu masu. Pripremljeno tijesto prespite u papirom oblozeni pleh (30×20 cm) i poravnajte. Preći 30 minuta u zagrijanoj rerni na 170 stepeni.

Pečen biskvit prebacite na rešetku za hlađenje da se potpuno ohladi. Hladan biskvit prerežite horizontalno na pola, pa donju polovicu vrati u oprani pleh i prelij ga sa sokom od jabuke. Gornju polovinu biskvita namrvite između dlanova u što manje mrvice.

U smjesu ohlađenih jabuka, čokolade i maslaca dodajte mrvice od biskvita i sve dobro špatulom izmiješajte u jednoličnu smjesu.

Preko prelivenog donjeg dijela biskvita ravnomjerno rasporedite fil sa jabuukama i dobro poravnajte . Prebacite kolač u frižider da se malo prohladi 30-40 min.

Glazura

Sve sastojke staviti u manju posudu za kuhanje i na laganoj vatri otopiti u jednoličnu smjesu. Nekoliko kašika odvojite u slastičarsku vrećicu sa malim otvorom.

Ostatkom glazure prelijte cijelu površinu prohlađenog kolača i poravnajte. Ostatkom glazure koja je u slastičarskoj vrećici išarajte cijelu površinu kolača kako god želite. Gotov kolač stavite u frižider da se dobro ohladi (najbolje 5-6 sati ili preko noći).

Hladan kolač režite na štanglice ili kocke.

Sviđa vam se?

Napišite nam vaše mišljenje i dajte nam vaš savjet. Kako vi pravite ovo jelo?