Ova je Snježna kraljica možda malo drugačija od ostalih. Prekrasna poslastica, topi se u ustima, ne pre slatko, a punog okusa!
Sastojci
bijeli biskvit
- 5 bjelanjaka
- 5 žlica šećera
- 3 žlice ulja
- 4 žlice brašna glatkog
- 1/2 paketića praška za pecivo
krema
- 5 žumanjaka
- 150 g šećera
- 3 paketića vanil šećera
- 4 žlice gusitna Podravka
- 500 ml mlijeka
- 250 g maslaca
- 100 g čokolade za kuhanje
još potrebno
- 200 g Petit Beurre keksa
- mlijeka za namočiti kekse
- 2 vrećice Dolcela šlag pjene
- kokosa za posipanje
Priprema
Biskvit
Izmiksati bjelanjke skoro do kraja, dodati šećer i ulje, miksati do kraja. Lagano, lagano umiješati (ne mikserom) brašno pomješano sa p.z.p. Razvući smjesu žlicom u namašćenom i pobrašnjenom plehu (ja pećem u 21×36). Peći na 175’C oko 15tak minuta dok sasvim malo požuti . Pečeno, mlačno lagano natopiti sa dvije žlice toplog mlijeka.
Krema
Žumanjke, gustin i dve žlice mlijeka izmiksati i ukuhati u vruće mlijkeo kojem je dodan šećer. Kad je krema čvrsta, kuhana, u vruće umiješati maslac.
Kremu podjeliti na dva jednaka dijela. U jedan dio umješati omekšalu čokoladu, a drugi ostaje žut.
Slagati
Biskvit – crna krema – red petit keksa namočenih u mlijeko – žuta krema – šlag pjena – posipati kokosom.
Napraviti dan ranije, mora malo odstajati. Ja pokrijem protvan prozirnom folijom, pa sljedeći dan stavljam šlag pjenu po vrhu i posipam kokos!!!
Držati u frižideru, servirati hladno!
Posluživanje
Kolač se može raditi u obliku torte (26 cm), tada kod slaganja na bijelu kremu staviti još jedan red petit keksa, tek onda šlag i posipati kokosom!
Izvor: SanjaBB/coolinarika.com