Sladoled torta

Biskvit:

Bjelanjke ulupat u čvrsti snijeg dodat im šećer, još malo miksat, odložit mikser i pjenjačom umutit PROSIJANO brašno.

Kalup 26 cm obložit papirom za pećenje, ulit smjesu bjelanjaka i peć u UGRIJANOJ pećnici na 160°C oko 30-ak min. (zavisi od pećnice, tijesto vam mora ostat svijetlo).

Biskvit OHLADIT.

Krema vanilija:

Stavite kuhat 3 dcl vode odmah dodajte šećer, vanilin šećer i puding od vanilije, miješajte (ja to radim mikserom) dok se smjesa ne zgusne (dok jednom ne prokuha), maknite s vatre, odmah dodajte žumanje i vratite još sekundu na vatru da još jednom prokuha (uz STALNO miješanje).

Kremu ostavite da se skroz ohladi.

Krema čokolada:

Ponovite isti postupak, samo nemojte dodat vanilin šećer.

Ostavite kremu da se OHLADI.

U hladne kreme umiješajte po 150g margarina.

(ja margarin ne izradim prije, držim ga na sobnoj temperaturi narežem na manje komadiće, dodam u kremu i duuuugo miksam mikserom dok se sve lijepo ne poveže…..vi, naravno, možete margarin izradit posebno i dodat ga u kremu)

Biskvit prerežite na pola.

Jedan dio stavite na tacnu oko njega stavite obruč od torte, natopite ga  vrućim mlijekom u koje ste dodali malo ruma, biskvit malo nabockajte čačkalicom da bolje upije…pričekajte da biskvit upije, namažite vanila kremu.

Poklopite drugim dijelom biskvita kojeg ste isto natopili mlijekom i namažite čoko kremu.

Ostavite preko noći da se stegne u frižideru…prije posluživanja tortu bi najbolje bilo stavit malo u zamrzivač, najukusnija je kad je jako hladna.

Ako vam je mjera od 10 jaja puno biskvita… slobodno ispecite biskvit od 5 jaja, 5 žlica šećera i 5 žlica brašna, nemojte ga prepolovit…ostavite ga na dno kalupa natopite i namažite kreme.