Ovaj jednostavan recept će vam svi tražiti!
Sastojci
Biskvit:
- 4 žumanca
- 2 kašike šećera
- 4 ravne kašike brašna
- na vrh noža praška za pecivo
Agda:
- 1 čaša šećera
- 3/4 čaše vode (čaša je od 200 ml.)
Šaum:
- 4 bjelanca
- kakao za posuti na kraju
Priprema
- Razdvojiti žumanca i bjelanca.
- Umutiti mikserom žumanca sa šećerom, prašak za pecivo i brašno.
- U tepsiju staviti papir za pečenje i kalup (18cm). Izliti smjesu i poravnati.
- Staviti da se peče u prethodno zagrijanu pećnicu na 200 stepeni. Odmah smanjiti temperaturu na 170 stepeni i peći oko 13 minuta. Paziti da ne izgori!
- Kada je biskvit gotov, staviti ga da se hladi i pripremiti agdu.
- U šerpu staviti šećer i vodu i kuhati 15 minuta na laganoj vatri. Dok se agda kuva, pripremiti šaum.
- Mikserom na laganoj ili srednjoj brzini mutiti bjelanca oko 10 minuta. U međuvremenu se agda skuvala (dobiće žućkastu boju).
- Lagano sipati agdu u umućena bjelanca i neprestano mutiti još najmanje 5 minuta dok ne dobijete čvrst šlag.
- Biskvit zajedno sa kalupom prebaciti na tanjir (prethodno skinuti papri za pečnje).
- Špatulom na bikvit stavite šaum i dobro poravnajte.
- Stavite u frižider da se dobro ohladi.
- Pospite kakaom i poslužite.
Izvor: kuhaj i peci