Rolat od izmrvljenog biskvita

malikuhar

Mekan, sočan i ukusan  :)))))

Sastojci

potrebno za biskvit

  • 5 kom jaja
  • 5 kašika šećera
  • 2 kašike ulja
  • 5 kašika brašna
  • 1 kom prašak za pecivo
  • 1/2 kašičice sode bikarbone
  • 2 kašike kakaa

za fil

  • 2,5 dl mlijeka
  • 1 kom puding sa okusom slatke pavlake
  • 1-2 kašike šećera
  • 1 dl slatke pavlake
  • 1 kom vanilija

za preliti koru

  • 1,5 dl mlijeka
  • 100 g čokolade za kuvanje
  • 2-3 kašike nutele

za preliti rolat

  • 100 g čokolade
  • 1 kašika ulja

Priprema

1.

Za biskvit odvojiti žumanca od bjelanaca. Bjelanca umutiti u čvrst snijeg pa dodati šećer i mutiti da se šećer istopi. Dodati jedno po jedno žumance pa sve izmiješati najmanjom brzinom. Izmiješati brašno, kakao, prašak za pecivo i sodu bikarbonu pa umiješati u brašno muteći najmanjom brzinom. Na kraju dodati ulje pa izmiješati kratko. Smjesu sipati u pleh 30×35 cm obložen papirom za pečenje i peći na 200 C kad se odvoji od ivica pleha pečen je. Ostaviti da se ohladi.

2.

Biskvit izlomiti na sitnije komade, preliti mlijekom, istopljenom čokoladom i nutelom, može se najprije viljuškom malo usitniti pa nastaviti pasirkom za krompir dok se ne dobije ujednačena smjesa.

3.

Smjesu staviti na papir za pečenje pa istanjiti oklagijom, veličina i debljina po želji.

4.

Za fil u 1 dl hladnog mlijeka sipati puding pa izmiješati, ostatak mlijeka i šećer staviti da prokuva pa sipati puding i miješati da se zgusne. Ostaviti da se ohladi uz povremeno miješanje. Ohlađen puding umutiti pa dodati umućenu slatku pavlaku i mutiti da se sve sjedini.

5.

Filovati biskvit pa uz pomoć papira za pečenje urolati.

6.

Istopiti čokoladu sa uljem pa preliti rolat. Ostaviti da se dobro ohladi, najbolje preko noći.

Izvor: vukica5/coolinarika.com