Princess vanila

Jedna prava nježna princeza u obliku finog kremastog kolača sa dodatkom voća,svaki zalogaj o njoj govori sam za sebe.Vrlo jednostavne je pripreme,može biti  torta za svaki dan, i to je ono što ju meni posebno čini jednom od najdražih ..

Sastojci

  • Za korice:
  • 5 kom bjelanjaka
  • 1 omot pudinga od vanilije u prahu
  • 1 velika žlica brašna
  • 5 žlica šećera
  • 3 žlice ulja
  • Krema:
  • 6,5 dl mlijeka,5 žutanjaka
  • 2 omota pudinga od vanilije
  • 150 g šećera u prahu
  • 2 vrećice vanili šećera
  • 100 g maslaca
  • 2 dl čvrsto tučenog slatkog vrhnja
  • ili ako više volite bez vrhnja kremu od maslaca
  • dodati tada samo 180 g maslaca
  • 2-3 kom banana ili oko 200 g sezonskog voća po želji,svježe jagode ili maline su savršene
  • za ukras: krupno ribana bijela čokolada ili slatko vrhnje

Priprema

1.

Za korice odijeliti bjelanjke od žumanjaka.Bjelanjke istući u čvrst snijeg,polagano dodajući šećer,zatim dodati potrebnu količinu ulja,puding u prahu i brašno,smjesu ujednačiti.

Veliki lim od pećnice(40 x30 cm) postaviti papirom za pečenje,izliti smjesu u njega,lagano zaravnati žlicom i peći u prethodno zagrijanoj pećnici na 160C oko 20- 25 min,dok kora lagano porumeni.

2.

Koru prohladiti,i prerezati na 3 jednaka dijela po dužini lima, zatim pažljivo odvojiti od papira za pečenje, pažljivo,jer korice budu izuzetno tanke i mekane.

3.

Za kremu od ukupne količine mlijeka odvojiti 1,5 dl u kome razmutiti pudinge u prahu,žutanjke i vanili šećere.U zakipjelo mlijeko lagano ukuhati smjesu pudinga,i kuhati dok se potpuno ne zgusne.

Kuhanu kremu prekriti prozirnom folijom da bi se spriječila pokorica odgore,ohladiti kremu, a zasebno pjenasto umutiti maslac i šećer u prahu,te posebno čvrsto ulupati slatko vrhnje.

4.

Prohlađenoj kremi dodati maslac i šećer i na kraju umješati slatko vrhnje.

Redom filovati korica-krema tanko rezane banane ili neko drugo voće,-korica-krema-voće i tako redom.

Na kraju tortu obmazati filom sa svih strana,po želji  ukrasiti ju slatkim vrhnjem ili krupno ribanom bijelom čokoladom.

5.

Prije služenja malo ju prohladiti i samo uživati!

Izvor: nelyca/coolinarika.com