Prhko tijesto,lagana krema i secer na kraju su borovnice…
Sastojci
- 300gr ostrog brasna
- 180 gr maslaca,masti ili margarina
- 100gr sećera
- 4 zumanjka
- 1 vanilija secer
- 1 limun secer
- 2kasike kiselog vrhnja
- 1/2 praska za pecivo
- FIL:
- 4 bjelanjka
- 6kasika brasna
- 150gr secera
- 1 limun secer(ili korica limuna)
- 750gr kiselog vrhnja
- oko 250-300 gr borovnica(ledo)
Priprema
Za tijesto staviti brasno,prasak pa dodati maslac,margarin ili mast pa rukama umjesati,zatim staviti na mikser nastavke za tijesto pa dodati zumanjce pa lagano mikasti,zatim kiselo vrhnje,secer,vaniliju i limun secer.Sve miksati pa po potrebi dodati jos brasna da se ne lijepi.Kad smo napravili tijesto 1/3 odvojiti i staviti u zamrzivac,a ostatak u frizider.
Za kremu umutiti bjelanjke sa malo soli dodati secre,limun secer pa jos miksati .Zatim dodati kiselo vrhnje i na najmanjoj brizini ujednaciti i na kraju dodati lagano brasno.
Srednji pleh obloziti papirom parazvuci tijesto,staviti fil i pobacati borovnice po vrhu.Zatim narendati ostatk tijesta po vrhu.
U ugijanu pecnicu na 180C staviti da se pece oko 30 min dok ne porumeni,mozda ce vam trebati manje ili vise vremena ovisno o pecnici i jacini.
Posluživanje
Hladan rezati na kocke zeljene velicine i posuti secerom u prahu po zelji.
Izvor: vonzi/coolinarika.com