Posne vocne stanglice

Recept sam dobila od jedne divne zene ogromnog srca, moje bivse nastavnice i drage kucne prijateljice. Kolac koji je toliko jednostavan za rpipremu, a toliko divnog ukusa, da necete poverovati da ne ide nista vise u njega. S obzirom da pocinje post, ovaj recept verujem da ce mnogima dobro doci. Ostaje samo da ga isprobate i budete odusevljeni kao i ja!

Sastojci

za biskvit – solja je od 200ml tacno

  • 1 solja kristal secera
  • 2 solje mekog brasna tip 400
  • 1 kasika kakaoa
  • 1 kasicica sode bikarbone
  • 1 solja ulja
  • 1 solja soka od kompota – ja sam pravila kompot od jabuke, a vi mozete po zelji bilo koje voce
  • 1 solja ispasiranog voca iz kompota

fil za premazivanje sredine biskvita

  • 3 rebra cokolade za kuvanje
  • 5 kasika dzema od sljiva

glazura

  • 100gr cokolade za kuvanje

Priprema

1.

Sjediniti praskaste sastojke, brasno, secer, sodu bikarbonu i kakao i promesati. Oljustiti jabuku i naseckati na kockice. Preliti vodom i staviti jednu kasiku secera i prokuvati 3-4 min.  Skloniti sa ringle i iscediti kroz cediljku kompot. Voce isoasirati viljuskom i odmeriti solju soka od kompota. Ostace vam tacno soka za jednu solju. Ostaviti da se ohladi. Kada se kompot ohladi  dodati sok u brasno, ulje i ispasirano voce i izmutiti.

2.

Nauljiti pleh i posuti ga brasnom.  Sipati polovinu smese u pleh i staviti u rernu zagrejanu na 170C. Ostaviti testo da se malo zapece pa izvaditi pleh i premazati testo filom.

Fil unapred pripremiti. Rastopiti tri stangle cokolade i pomesati sa 5 kasika dzema od sljiva.

Preko fila sipati ostatak testa i ostaviti kolac da se ispece. Cackalicom proveriti da li je testo dovoljno peceno. Gotov kolac ostaviti da se prohladi pa ga zaliti glazurom. Ostaviti da se stegne, i potom seci predivne vocne posne stanglice.

3.

Ja sam izmerila tacnu tezinu smese koju sam sipala u pleh kako bi podjednako podelila i koristila sam digitalnu vagicu. Prvo sam izmerila tezinu posude u kojoj sam mutila da bi znala koliko da odbijem i tezina testa koje se deli mi je iznosilo 900gr, sto znaci sipala sam po 450gr. Merila sam kako bih bila sigurna da ce mi fil biti tacno na sredini.

Izvor: JELENAO84/coolinarika.com