Divni prhki keksici sa mekim punjenjem od nutelle! Ujedno i moj 100. receptic !
Sastojci
Punjenje
- 2/3 solje nutelle
- 1/2 solje ili 65 gr secera u prahu
Tjesto
- 2 solje brasna
- 1 jaje
- 1 kasikica vanili ekstrakta
- 1/2 kasikice praska za pecivo
- 125 gr maslaca
- 1/2 solje secera
- 50 ml mlijeka
- 30 gr tamne cokolade
- prstohvat soli
- 1/2 solje krupno mljevenog neslanog kikirikija (badema,ljesnjaka po volji)
- solja od 2.5 dl
Priprema
U manju zdjelicu stavite nutellu i secer u prahu,dobro izmjesajte i pravite kuglice od dobivene smjese!Dobit cete 24 kuglice.Stavljajte ih u tepsiju oblozenu pek papirom i ostavite na stranu.
Dobro izmiksajte omeksali maslac,secer i vanili secer i dodajte jaje.Izmiksajte pjenasto.U to dodajte prosijano brasno, prasak za pecivo,mlijeko u kojem se istopili cokoladu.Umjesite fino glatko i meko tjesto.
Najlakse cete tjesto razvuci oklagijom izmedju dva pek papira,na nekih pola cm. debljine.Isjecite 24 kocke.
Na svaku kocku stavite kuglicu od nutele i oblikujte lopticu,koju cete uvaljati u krupno mljeveni kikiriki
Poloziti na tepsiju i lagano pritisnuti i spljostiti svaku lopticu!Svi keksici stanu u vecu tepsiju od pecnice ,ne rasire se pri pecenju!
Pecnicu ugrijte na 200′ i pecite ca. 15 min.Bit ce mekani kad ih izvadite iz pecnice ,hladjenjem se stvrdnu.
Napomena:U original receptu ide 1 solja secera u tjesto,meni je bilo dovoljno slatko i sa pola solje! Vi ako volite sladje slobodno dodajte vise!
Izvor: zocacro/coolinarika.com