Kolač je totalno neplaniran, nakon telefonskog poziva brzinski pravljen, ali izuzetno fin, ukusan i naprosto neodoljiv !!!
Sastojci
biskvit
- 6 kom bjelanjaka
- 6 žlica šećera
- 4 žlice brašna
- 14 žlica kokosovog brašna
nadjev od višanja
- 680 g višanja (iliti 1 tegla)
- 1 paketić pudinga od vanilije
- 3 žlice šećera
krema
- 2 paketića pudinga od vanilije
- 4 žlice šećera
- 750 ml mlijeka
- 500 ml vrhnja za šlag
čokoladna glazura
- 100 g čokolade za kuhanje
- 50 g maslaca (ili margarina)
Priprema
za biskvit dobro istući bjelanjke, zatim dodati šećer, pa postepeno, na najmanjoj frzini miksera brašno i kokos. pažljivo rasporediti po pomašćenoj i pobrašnjenoj tepsiji (velika od rerne) i peći 15-20 min. na 180 stupnjeva.
teglicu višanja ocijediti, u soku ukuhati puding i šećer, te dodati višnje, pustiti da provrije, skinuti sa vatre i preliti preko ohlađenog biskvita.
skuhati puding od vanilije (+šećer), ohladiti i u hladno dodati prethodno umućen šlag, te premazati ohlađen kolač.
čokoladu i maslac (margarin) polako otopiti na laganoj vatri i premazati kolač, ohladiti, rezati i uživati u čaroliji laganog i osvježavajućeg okusa :-))
***kolač sam pravila onako, ‘iz glave’, i prvotna zamisao za kremu je bila da na pari izlupam žumanjke, ukuham 1 puding, pa onda sve zajedno pomiješam sa šlagom, ali u nedostatku vremena sam žumanjke ostavila sa strane i sve radila samo sa pudingom (žumanjci su poslužili za premazivanje slanih kiflica :-)) ***
Izvor: arnela2778/coolinarika.com