Posto helga44 voli kokos, evo nesto za nju. Za mene je ovo jedna od najboljih pita
Sastojci
- 500 gr kora za pitu
- 200 gr kokosa
- 200 ml kisele pavlake
- 200 gr secera
- 100ml ulja
- 3 jaja
- 1 prasak za pecivo
- 400 gr secera
- 200 ml vode
- 2 kesice vanilinog secera
Priprema
Umutiti jaja dok ne dobijete svetlu masu, dodati secer, umutiti, dodati ulje i dalje mutiti, dodati pavlaku i na kraju dodati kokos i prasak za pecivo.
Staviti jednu koru na radnu površinu,premazati sa nekoliko kašika fila, staviti preko drugu koru,opet premazati sa nekoliko kašika fila i tako uraditi i sa ostale dve kore (moje kore su bile deblje i ja sam stavila samo tri kore ). Saviti kao klasicnu pitu. Kada se stavi u pleh, svaka duznica se zasece ukoso i pece se na manjoj temperaturi, oko 170C dok ne porumeni,meni je trebalo oko 35 minuta.
Kada je pecena preliti sa hladnim sirupom od 400 gr sećera i 200 ml vode u to dodati dve kesice vanilinog šećera. Sirup treba samo da provri.
Posluživanje
Ovaj je recept skinut sa S.C ( autor je Vukica ) diskusije pre mnogo godina ali je jedan od omiljenih u nasoj kuci.
Posto ja volim vise socnije ja stavim 600 gr secera i 300 ml vode
Izvor: Pomoravka/coolinarika.com