Ovo je odlična turska brzinski napravljena poslastica od svima dostupnih sastojaka. Oduševila me jednostavnost pripreme, sočna tekstura i fini ukus koji podseća na krempitu..
I odmah na početku da kažem – nikako ne menjati puter nekom drugom masnoćom, on ovoj piti daje dodatni mlečni i bogat šmek! Sastojci u originalnom receptu su dati u šoljama, ja sam ih premerila u grame, pa birajte..
Sastojci
- Sastojci (čaša = 200 ml):
- 8 tankih kora za pitu/baklavu
- 1/3 čaše (70 gr) otopljenog putera
- 3 jajeta
- 1/2 čaše (100 gr) šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- malo soli
- 1+1/2 čaša (300 gr) mleka
- po ukusu šećer u prahu (za posipanje)
Priprema
Koru raširiti i premazati je rastopljenim puterom. Nabrati je kao harmoniku (lepezu), pa je smotati u krug kao ružicu – nabori se prave da bi kora upila više preliva. Staviti je u pleh/tepsiju (moja je prečnika 23 cm) na pek papir premazan puterom.
Na isti način premazati i smotati sve ostale kore. Peći ih u rerni zagrejanoj na 180°C nekih 20 minuta, dok lepo ne porumene.
Dok se kore peku, u dubljem sudu umutiti jaja sa šećerom, vanil šećerom i sa mrvicom soli. Uliti mleko i sve lepo sjediniti da se šećer skroz otopi. Ovom masom preliti pečene kore, pa ih vratiti u rernu da se sa prelivom peku još 20 minuta.
Pečenu pitu malo prohladiti, posuti je šećerom u prahu. Služiti po želji mlaku ili hladnu.
Ideja – Bir Dilim Lezzet
Više o receptu pogledajte na blogu Gaga u kujni –https://gagasrce.blogspot.com/2018/12/mlecna-vanil-pita.html
Posluživanje
Napomena 30.12. 2018. – probala sam da u preliv dodam kašiku-dve kokosa, ukus je još bolji i bogatiji!
Izvor: gagaherc/coolinarika.com