Ovo je kolač koji zasigurno ima najviše različitih imena.Moj prijedlog je da svatko izabere ono koje se njemu najviše sviđa i pripremi kolačić baš po tom receptu.Za mene je Magdalena naj…..
Sastojci
Biskvit
- 4 bjelanjaka
- 150 g šećera
- 150g maslaca
- 150g mljevenih lješnjaka i oraha (pola-pola)
- 70g oštrog brašna
- 1/2 praška za pecivo
Premaz
- 4 žutanjka
- 100g šećera u prahu
- 1 vanilin šećer
Krema
- 100ml mlijeka
- 100g šećera
- 100g mljevenih oraha i lješnjaka(pola-pola)
- 100g čokolade
- 100g maslaca
Priprema
Rastopite maslac i ostavite da se malo prohladi.
Bjelanjke istucite sa šećerom.
Brašno i prašak za pecivo pomiješajte sa lješnjacima i orasima i dodajte rastopljeni maslac.
Dobro promješajte i na kraju lagano umješajte snijeg od bjelanjaka.
Smjesu istresite u protvan veličine 25×35 na papir za pečenje i pecite na 180 stupnjeva 15-20 minuta.
Žutanjke istucite sa šećerom u prahu i vanilin šećerom.Premažite preko pečenog biskvita i još
10-15 min pecite na 130 stupnjeva.
U međuvremenu napravite kremu tako da zakuhate šećer i mlijeko.
Dodajte maslac i čokoladu i na kraju umiješajte lješnjake i orahe.
Pečeni kolač malo ohladite pa stavite kremu od čokolade.
Posipajte kolač mljevenim lješnjacima.
Izvor: LaLun/coolinarika.com