Sastojci
- 140 g putera, omekšalog na sobnoj temperaturi
- 80 g šećera
- 1 jaje
- sok i kora od limuna
- 245 g brašna
- 10 g praška za pecivo
- 5-6 kašika džema od kajsija
- 4 belanca
- 200 g šećera u prahu
- 150 g mlevenih oraha
- oko 50 g iseckanih oraha
Priprema
- Nauljiti i pobrašniti pleh veličine 24 cm.
- Umutiti puter i šećer do kremaste teksture.
- Dodati jaje, sok i koru od limuna pa sve dobro promešati.
- U drugoj činiji pomešati brašno i prašak za pecivo.
- Postepeno dodati brašno u smesu sa puterom. Mešati rukama samo dok se sve lepo ne poveže i umeša. Testo će biti lepljivo i bez oblika, ali nemojte dodavati više brašna, tako treba da bude.
- Zagrejati rernu (sa ventilatorom) na 180 C. Ukoliko je rerna bez ventilatora, onda na 200 C.
- Umočiti kašiku u vodu pa sa poleđinom mokre kašike rasporediti testo u pripremljen pleh.
- Peći u prethodno zagrejanoj rerni oko 7-8 minuta.
- U međuvremenu umutiti belanca u čvrst sneg.
- Postepeno dodati šećer u prahu.
- Postepeno dodati mlevene orahe.
- Izvaditi pleh iz rerne, ali nemojte gasiti rernu.
- Rasporediti džem od kajsija preko testa pa preko rasporediti sneg od belanaca.
- Posuti iseckanim orasima.
- Peći još oko 15-18 minuta.
- Ohladiti kolač skroz pre sečenja.
Izvor: Neodoljivi Ukusi