Limunčići

Moj izmišljeni recept

Sastojci

Tjesto

  • 500g brašna
  • 50g masti
  • 50g maslaca
  • 100g šećera
  • 1 mala žlićica sode bikarbone ili praška za pecivo
  • 1 vanili šećer
  • 150ml mlijeka
  • zrno soli
  • 2 žumanjca
  • limunova korica

fil

  • 2 bjelanjca
  • 200g mljevenog badema
  • 2 vanili šećera
  • 130g šećera
  • kora od dva limuna
  • 1-2žlice ruma ili maraskina

bojanje

  • žuta boja u prahu
  • 300ml mlijeka
  • 200g sitnijeg kristal šećera
  • 1žlica maraskina


Priprema

1.

Od ovih sastojaka umjesite tjesto i ostavite u hladnjak na 2 sata

najprije izmiksajte jaja, mast imaslac sobne temperature,šećer,mlijeko i koricu limuna,a zatim dio brašna pomješanog sa praškom za pecivo,na kraju ostatak brašna umjesite ručno

2.

tjesto tanko razvaljajte može i na mašinu i izrezujte krugove na kojeg stavljate žličicu fila

3.

Tjesto ovako presavijte

4.

Okrenite na drugu stranu i stisnite kao bonbončić

5.

Poredajte na lim obložen pek papirom

i pecite ih na 160 otp 20 minuta

6.

Ohlađene limune namočite u mlijeko u koje ste dodali boju i maraskino

7.

Zatim ih uvaljajte u šećer

8.

FIL:Ulupajte bjeljanjke i šećer zatim mu dodajte bademe začine

.

Ako vam se čini rijedak fil dodajte žlicu dvije prezle

9.

Evo presjeka,jako su ukusni vi ih možete filovati čime god hoćete ,čokoladom,orasima….

10.

Evo ih u kompletu s breskvama

11.

Još jedna mala napomena,kada ste tijesto izvadili iz hladnjaka još ga jednom premjesite sa pinkicu brašna,pa ga onda razvaljajte i izrezujte krugove.

Vrhove limuna možete malo obojiti i sa zeleno mbojom

Izvor: betinna/coolinarika.com