Lešnik štanglice

Sastojci

Kora

  • 4 belanceta
  • prstohvat soli
  • 80 g secera
  • 20 g brasna
  • 80 g pecenih, mlevenih lesnika

Fil

  • 8 zumanaca
  • 120 g secera
  • 50 g brasna
  • 170 g mleka
  • 90 g cokolade za kuvanje
  • 110 g putera

Ostalo

  • 30-ak g pecenih, mlevenih lesnika

Priprema

1.

U belanca dodati prstohvat soli i dobro umutiti. Polako dadavati secer i dalje mutite dok ne dobijete cvrst sneg. Iskljuciti mikser. Lagano dodati mlevene, pecene lesnike i 20 g brasna. Umesati zicom.

2.

Podmazati i brasnom posuti tepsiju cca. 30x20cm i sipati umucena belanca. Poravnati. Peci 20 minuta na 180 stepeni. Probati cackalicom da li je gotovo.

3.

Za to vreme napraviti fil. Umutiti 8 zumanaca sa 120 g secera. Tome dodati 50 g brasna i 170 g mleka. Mozete ga kuvati na pari, ali ja volim direktno na ringli na jako slaboj vatri, uz neprestano mesanje zicom. Dodati 90 g cokolade za kuvanje. Kuvati dok se fil ne zgusne. Kada se ohladi dodati 110 g umucenog putera. Sve zajedno dobro umutite mikserom.

4.

Premazati preko ohladjene kore i odozgo posuti sa 30-ak grama mlevenih pecenih lesnika. Ohladiti.

5.

Iseci na stanglice ili kockice i uzivati. Prijatno! 🙂

Izvor: Nale/coolinarika.com