Sastojci
Kora
- 4 belanceta
- prstohvat soli
- 80 g secera
- 20 g brasna
- 80 g pecenih, mlevenih lesnika
Fil
- 8 zumanaca
- 120 g secera
- 50 g brasna
- 170 g mleka
- 90 g cokolade za kuvanje
- 110 g putera
Ostalo
- 30-ak g pecenih, mlevenih lesnika
Priprema
U belanca dodati prstohvat soli i dobro umutiti. Polako dadavati secer i dalje mutite dok ne dobijete cvrst sneg. Iskljuciti mikser. Lagano dodati mlevene, pecene lesnike i 20 g brasna. Umesati zicom.
Podmazati i brasnom posuti tepsiju cca. 30x20cm i sipati umucena belanca. Poravnati. Peci 20 minuta na 180 stepeni. Probati cackalicom da li je gotovo.
Za to vreme napraviti fil. Umutiti 8 zumanaca sa 120 g secera. Tome dodati 50 g brasna i 170 g mleka. Mozete ga kuvati na pari, ali ja volim direktno na ringli na jako slaboj vatri, uz neprestano mesanje zicom. Dodati 90 g cokolade za kuvanje. Kuvati dok se fil ne zgusne. Kada se ohladi dodati 110 g umucenog putera. Sve zajedno dobro umutite mikserom.
Premazati preko ohladjene kore i odozgo posuti sa 30-ak grama mlevenih pecenih lesnika. Ohladiti.
Iseci na stanglice ili kockice i uzivati. Prijatno! 🙂
Izvor: Nale/coolinarika.com