Najbolja
Sastojci
kora
- 500 g lisnatog tijesta
fil
- 6 jaja
- 2 vanilin šećer
- 20 kašika šećera kristala
- 8 kašika brasna
- 4 kasika gustina
- 1 l mlijeka
bijeli fil
- 500 ml slatke pavlake
Priprema
dva pakovanja svjezeg lisantog tijesta ili jedno pakovanje zaledjenog odlediti i razvaljati u pravougaonik debljine 2- 3 mm
Tijesto za donju koru izbosti viljuskom i ispeci na 200 C oko 15 minuta je dovoljno.
tijesto za gornju koru nasjeci na kocke, ne sijecite do kraja i ispeci na isti nacin kao i za donju koru. Ohladite kore.
umutite 6 zumanjaca sa 10 kasika secera, 2 vanilin secera, pa u umucena zumanjca dodajte 8 kasika brasna, 4 kasike gustina i 2,5 dcl mlijeka. Sve dobro izmiksajte.
ostatak mlijeka stavite da provri pa smanjite temperaturu i u mlijeko sipajte smjesu od zumanjaca i kuhajte kremu dok ne postane gusta.
Ostavite da se malo prohladi pa u njega dodajte predhodno umucen snijeg od 6 bjelanaca i 10 kasika secera. i lagano umijesati.
jednu koru od lisnatog tijesta stavite na tacnu, preko nje sipajte kremu, pa kad se ta krema potpuno ohladi umutite slag i premazite fil i stavite gornju koru.
kolac dobro ohladite i pospite secerom u prahu
Izvor: coolinarika.com