Krempita

Najbolja

Sastojci

kora

  • 500 g lisnatog tijesta

fil

  • 6 jaja
  • 2 Vanilin šećer Dolcela
  • 20 kašika šećera kristala
  • 8 kašika brasna
  • 4 kasika Gussnela Dolcela (gustina)
  • 1 l mlijeka

bijeli fil

  • 500 ml slatke pavlake

Priprema

1.

dva pakovanja svjezeg lisantog tijesta ili jedno pakovanje zaledjenog odlediti i razvaljati u pravougaonik debljine 2- 3 mm

2.

Tijesto za donju koru izbosti viljuskom i ispeci na 200 C oko 15 minuta je dovoljno.

tijesto za gornju koru nasjeci na kocke, ne sijecite do kraja i ispeci na isti nacin kao i za donju koru. Ohladite kore.

3.

umutite 6 zumanjaca sa 10 kasika secera, 2 vanilin secera, pa u umucena zumanjca dodajte 8 kasika brasna, 4 kasike gustina i 2,5 dcl mlijeka. Sve dobro izmiksajte.

4.

ostatak mlijeka stavite da provri pa smanjite temperaturu i u mlijeko sipajte smjesu od zumanjaca i kuhajte kremu dok ne postane gusta.

Ostavite da se malo prohladi pa u njega dodajte predhodno umucen snijeg od 6 bjelanaca i 10 kasika secera. i lagano umijesati.

5.

jednu koru od lisnatog tijesta stavite na tacnu, preko nje sipajte kremu, pa kad se ta krema potpuno ohladi umutite slag i premazite fil i stavite gornju koru.

6.

kolac dobro ohladite i pospite secerom u prahu 

Izvor: coolinarika.com