Prhki kolačići sa pšeničnim grizom, bez jaja i sa finim sočnim suhim marelicama kao iznenađenjem u sredini tijesta.
Sastojci
- 200 grama pšeničnog griza
- 150 grama brašna
- 100 grama maslaca ili margarina
- 60 grama šećera u prahu
- 1/2 čajne žličice praška za pecivo
- 2-3 žlice kiselog vrhnja
- 150 grama suhih marelica
Priprema
1.
Suhe cijele marelice potopite u toploj vodi u koju možete dodati malo ruma ili nekog ekstrakta, pa kad omekšaju, izrežite ih na sitne kockice.
Od ostalih sastojaka zamjesite tijesto, vrhnja dodajte koliko je potrebno da se tijesto formira, pa ga stavite u prozirnu foliju i ostavite pola sata da se odmori.
2.
Od tijesta odvajajte komadiće velične oraha, tijesto dlanom pritisnite, stavit malo marelica pa sve skupa zatvorite u kuglice, koju malo još rukom pritisnite.
3.
Pecite na 170 stupnjeva oko pola sata ili toliko da ostanu blijedi, i da ne dobiju boju.
Uvaljajte ih bogato u šećer u prahu.
Izvor: lynda/coolinarika.com