Upisujem ovaj recept tako da znate da sam ponovo tu, nisam nestala nego sam bila spriječena desetak dana pratiti Coolinariku iz zdravstvenih razloga.
Sastojci
Tijesto
- 5 jaja
- 5 jušnih žlica kristal šećera
- 5 jušnih žlica glatkog brašna
- 2 jušne žlice kakaa
- 1 prašak za pecivo
Krema
- 500 ml mlijeka
- 4 jušne žlice gustina
- 5 jušnih žlica šećera
- 1 vanilin šećer
- 250 gr maslaca ili margarina
Glazura
- 200 gr čokolade za kuhanje
- 200 gr margarina
- 2 žlice ulja
Priprema
Tijesto:
Žumanjke i šecer pjenasto umutiti, dodati brašno izmiješano s pecivom i snijeg od bjelanjaka. Manji četvrtasti lim (30 x 23) obložiti papirom za pečenje, uliti tijesto i staviti peci u zagrijanu pećnicu na 180 st.C.
Krema:
Gustin promiješati sa malo hladnog mlijeka. Ostatak mlijeka zakuhati, dodati razmuceno brašno te kuhati uz miješanje dok se krema ne zgusne. Kremu ohladiti pa dodati dobro umućen margarin sa vanilin šecerom. Odvojiti tri žlice dobivene kreme.
Glazura:
Margarin i čokoladu rastopiti pa podijeliti na dva dijela.
Slaganje:
Biskvit prerezati na dvije polovice.
Na donju polovicu premazati polovinu kreme, poravnati te preliti polovicom čokoladne glazure i staviti u hladnjak da se glazura stegne.
Kad je glazura dovoljno očvrsnula na nju namazati drugu polovicu kreme, pokriti gornjim dijelom biskvita, namazati ga tanko sa tri žlice kreme koju smo ranije odvojili te preliti preostalom čokoladnom glazurom i spremiti u hladnjak.
Izvor: MASATERA/coolinarika.com