Kakao kolač

malikuhar

Jednostavan i iznenađujuće ukusan kolač, sa neobičnim nadevom koji mu daje svežinu…

Sastojci

  • 4 žumanca
  • 200 gr šećera
  • 2 dl vode
  • 1,5 dl ulja
  • 200 gr brašna
  • 1/2 kesice praška za pecivo
  • 4 kašike kakao
  • 4 belanceta umućena u čvrsti sneg

za premazivanje

  • 4-5 kašika pekmeza od kajsija
  • 2 dl kisele pavlake

za glazuru

  • 60 gr čokolade za kuvanje
  • 1 kašika ulja
  • 1 kašika mleka

Priprema

1.

Žumanca umutiti sa šećerom, dodati vodu i ulje i mikserom još malo promešati.

2.

U umućena žumanca dodati prosejano brašno, kakao i prašak za pecivo, promešati mikserom.

3.

U smesu pažljivo dodati sneg od belanaca, sjediniti, pa sve sipati u pleh dimenzija 40×30 cm , poravnati i peći u rerni zagrejanoj na 180°C oko 30 minuta. Pečeno testo izvaditi iz rerne i ostaviti ga da se ohladi.

4.

Hladno prerezati na pola, pa jednu polovinu premazati sa 4 kašike pekmeza od kajsija, a preko toga namazati malo razmućenu kiselu pavlaku. Preklopiti drugim delom testa. Odozgo sasvim tanko naneti 1 kašiku pakmeza od kajsija.

5.

Glazuru pripremiti tako što će se čokolada, ulje i mleko rastopiti i dobro promešati da se dobije glatka i ujednacena masa. Preliti preko kolača.

6.

Ohlađen kolač seći na željene parčiće i služiti sa ili bez šlaga. Odličan je nedeljni kolač, a može u nekim situacijama da zameni tortu.

Izvor: gagaherc/coolinarika.com