Sastojci

– 1 tikvica, narendana
– So (po ukusu)
– 1 šargarepa, narendana
– 2 jaja
– 100 g sira, narendanog
– Peršun, sitno seckan
– 1 krompir, narendan
– 1 čen belog luka, sitno iseckan ili izrendan
– Mleveni crni biber (po ukusu)
– Italijansko bilje (origano, bosiljak, majčina dušica)
– Prstohvat mlevene paprike
– 4 kašike ovsenih pahuljica
– 2 kašike brašna
– Maslinovo ulje za prženje

Za sos

– 1 kašika pavlake
– 1 kašika majoneza
– 1 krastavac, narendan
– Prstohvat soli
– Mleveni crni biber (po ukusu)

 

 

Priprema

1. Narendajte tikvicu, šargarepu i krompir. Posolite tikvicu, ostavite da odstoji 10 minuta, pa je dobro ocedite.
2. U veću posudu stavite narendane tikvicu, šargarepu, krompir, beli luk, seckan peršun, ovsene pahuljice, brašno i sir. Dodajte jaja, mleveni crni biber, italijansko bilje i mlevenu papriku. Sve dobro promešajte dok se smesa ne sjedini.
3. Zagrejte maslinovo ulje u tiganju na srednjoj vatri. Kašikom vadite smesu i oblikujte pljeskavice, pa ih pržite sa obe strane dok ne postanu zlatno-smeđe, oko 3-5 minuta po strani.
4. U manjoj posudi pomešajte pavlaku, majonez, narendani krastavac i prstohvat soli. Dodajte malo mlevenog crnog bibera po ukusu.
5. Poslužite tikvice tople uz pripremljeni sos.