Bogati kolač za posebne prilike! Ukus da vam pamet stane!
Sastojci
Kora, peku se dvije, za jednu
- 4 bjelanca
- 4 kašika šećera
- 4 kašike mljevenih oraha
- 4 kašike mljevenog keksa
- 5 gr praška za pecivo
Fil
- 8 žumanaca
- 5 kašika šećera
- 5 punih kašika brašna
- 700 ml mlijeka
- 250 gr margarina ili maslaca
- 150 gr šećera u prahu
- 80 gr mliječne čokolade
- 80 gr bijele čokolade
- 100 gr lomljenog plazma keksa
Priprema
- Uključiti rernu da se zagrije na 180 stepeni.
- Ulupati bjelanca sa šećerom u čvrstu pjenu, pa dodati keks, orase i prašak za pecivo.
- Sjediniti varjačom pa istresti u obložen pleh 35 x 25cm i peći 12 – 13 minuta.
- Ponoviti postupak još jednom i sa ohlađenih kora skidati papir za pečenje.
- Za fil pomiješati žumanca, šećer i brašno sa 200 ml mlijeka, a preostalih 500 ml staviti na vatru da provri.
- Kada mlijeko provri zakuvati žumanca i miješati dok se ne zgusnu.
- Skloniti sa vatre, prekriti folijom i ostaviti da se ohladi.
- Ulupati pjenasto margarin sa šećerom u prahu.
- Umutiti ohlađen. fil od žumanaca.
- Fil od žumanaca postepeno dodavati margarin u i šećeru uz mućenje.
- Isjeckati obje vrste čokolade, pa dodati kremu, dodati i lomljeni keks i sve sjediniti.
- Na prvu koru nanijeti pola krema, poklopiti drugom korkom pa nanijeti ostatak.
- Dekoracija je po izboru a najpraktičnije i najlakše je šlag krem od čokolade.
- Ohladiti i poslužiti.
- Prijatno.
Izvor: Home Made Recipes